Warum isst du in New York am liebsten zuhause, Svenja Ostwald?

Shownotes

Liebe Wunderbar-Together-Crowd, die heutige Folge ist nicht weniger als ein Clash von zwei Welten: Felix, der wie ein waschechter New Yorker seine Küche vor allem als Ablage für Takeaway-Food versteht – und Svenja Ostwald, deren Küche nicht weniger ist als ihr Lebensmittelpunkt.

Svenja ist Health Coach, Influencerin und Kochbuchautorin. Vor allem aber ist sie leidenschaftliche Köchin – und dabei darf es gerne möglichst grün zugehen. „Vielleicht bin ich Gemüse-Influencerin“, sagt sie, obwohl sie den Begriff Influencerin ansonsten eher kritisch sieht: „Der hat so einen negativen Touch.“ Ihre wachsende Fangemeinde (auf Instagram folgen ihr knapp 230.000 Menschen) zeigt jedoch, dass ihre Rezepte und Tipps – vor allem zu den Themen Detox und Meal Prep – einen Nerv treffen.

Felix hat Svenja in ihrem Zuhause mit Blick auf den Stuyvesant-Park in New York City besucht – ein ehemaliges Krankenhaus, in dem „alle New Yorker Babys aus dem Jahr 1900 geboren wurden!“ Das Apartment ist für Svenja mehr als nur eine Wohnung – es ist ihr persönlicher Rückzugsort und kreativer Raum. Anders als viele New Yorker (wir erinnern noch mal an Felix), die kaum Zeit in der Küche verbringen, widmet sie sich dort täglich neuen Rezepten und neuen Meal-Prep-Ideen: Die Küche, sagt sie, sei schon immer der Ort gewesen, an dem die besten WG-Partys stattfanden. Heute ist sie vor allem der Mittelpunkt ihrer Meal-Prep-Routinen – oder, wie ihre Oma es nannte: „Vorkochen.“

Svenjas Philosophie dreht sich um die bewusste Planung und Zubereitung von Mahlzeiten. „Ich plane sehr gerne im Voraus“, erklärt die ehemalige Modedesignerin – und das vor allem, seit sie in den Staaten lebt, einem Land, das nicht gerade für seine ausgewogene Küche bekannt ist. „Ich möchte, dass es mir nach dem Essen so gut geht wie zuvor.“ Ihre Rezepte stehen für einfache, aber genussvolle Gerichte, die den Alltag erleichtern und gleichzeitig gesunde Gewohnheiten fördern. „Ich möchte zeigen, dass man gesunde Ernährung auch in einem hektischen Alltag unterbringen kann.“

Mit ihrem Schaffen möchte Svenja Ostwald vor allem eines: inspirieren. Dazu passt, dass sie ihren Instagram-Kanal und die dazugehörigen WhatsApp-Gruppen (die mitunter einige tausend Mitglieder haben) als Community versteht – Community, so Svenja, sei einer der entscheidenden Faktoren für ein langes und gesundes Leben.

Warum Svenja ihren Job als Modedesignerin aufgegeben hat, wie viel Halloween-Candy sie ihren Kindern erlaubt und wo es die besten Brezeln in New York gibt – das alles hat uns die wunderbare Svenja Ostwald in der 113. Folge von Wunderbar Together verraten.

Die liebe Svenja hat uns zudem ein Gastgeschenk mitgebracht – und zwar fünf Exemplare ihres Kochbuchs „Feel good with food“. Auf unserem Instagram-Kanal könnt ihr ab morgen (29.11.) eines davon gewinnen: @wunderbartogetherpodcast. Was ihr dafür tun müsst? Auch das gibt es ab morgen bei Instagram. Und falls ihr Svenja folgen wollt: Ihren Kanal findet ihr unter @svenja.ostwald.

RADIO.DE Wir sind mit Wunderbar Together jetzt auch bei radio.de gelistet und freuen uns wirklich sehr darüber. Eine tolle App – nicht nur fürs Radiohären, sondern auch um Podcasts zu konsumieren. Lieben Dank ans radio.de-Team.

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MITARBEIT Redaktion: Felix Zeltner, Katalina Farkas und Olli Nermerich Visuals: Vivian Schmidt Producing und Sound: Heiner D'Alquen